Posições corretas de talheres e pratos para uma bela mesa

Existem algumas regras gerais que devemos cumprir e que a sensatez natural a cada um certamente recomenda.

1. Deve-se comer sempre de boca fechada, sem ruído e sem nunca a encher por completo.

2. Nunca se parte o pão com a faca e menos ainda com os dentes. O pão que vem para a mesa ou já está partido ou vem inteiro, em qualquer dos casos parta um pouco do pão com os dedos em cima do prato respectivo – caso este exista – e leve-o à boca pedaço a pedaço.

3. Os cotovelos nunca devem pousas na mesa, claro que também não se deve ter uma postura tipo estátua como se estivesse em pânico.

4. Ao aceitar ser servido de algo, nada deve dizer, no entanto se não desejar ser servido deve agradecer pela negativa “Não, muito obrigado (a)”.

5. Não deve emitir opiniões sobre o que está comendo, especialmente pela negativa; se não gosta sempre deixe no prato.

6. Nunca se deve apanhar um talher ou um guardanapo que tenha caído ao chão.

7. Não é obrigatório deixar restos no prato.

8. Não se deve molhar o pão nos molhos, no café, ou em qualquer líquido.

9. Quando terminar de comer, nunca empurre o prato, e muito menos deve entregá-lo ao empregado de mesa.

10. Nunca encha muito o seu prato, você sempre poderá servir-se mais que uma vez, caso tenha vontade de repetir.

11. Nunca deve retirar a comida da travessa com o seu próprio talher.

12. Sempre que pretender beber algo, deve-se limpar os lábios para não deixar a marca do batom ou dos próprios lábios na borda do copo.

PRIMEIRA REGRA DE ETIQUETA À MESA

ARRUMANDO A MESA - SERVIÇO À FRANCESA

Um almoço ou jantar com serviço à francesa é bem formal e exige o conhecimento de certas regras de etiqueta. Assim, na arrumação da mesa tudo tem o seu devido lugar!

Dependendo do grau de formalidade do evento, é importante até marcar os lugares à mesa com o nome das pessoas, usando um cartãozinho dentro de um porta-cartão colocado ao lado direito do prato.

fonte:

Festas - Recebendo com charme

Cecília Borges

Editora Senac-Rio